Posapiano

2023/11/2

１１月３日(金)、８日(水)は

臨時休業いたします。

2023/10/02

いつのまにか秋模様になりましたね

お待たせいたしました

オープンの準備がととのいましたので、ご覧ください。

１０月１８日（水）オープン予定
当面はランチタイムの営業のみになります。

店内の様子はインスタストーリーに載せておきます。

※当面の間は、ランチタイムの営業のみとなります　

もうしばらくお待ちください…！！

駐車場13台分(オレンジのラインが目印)

テーブル席8テーブル(2人掛け2テーブル、4人掛け6テーブル)

#ポザピアーノ

#posapiano

#五所川原

2023/06/02

～移転に伴う臨時休業のお知らせ～

突然ではありますが移転準備のため臨時休業致します。

開業から11年、支えてくださったお客様には大変感謝しております。

店舗が完成した際にはまたご来店ください。

2023/05/26

第10回【サクラアワード】

受賞ワイン入荷しました

(女性によるブラインドテイスティングイベント)

今回は格安のワインも多く受賞しており、コストパフォーマンスに優れているボトルも取り揃えております

是非お試しあれ

2022/12/21現在

クリスマスディナーのお知らせ

24日(土)キャンセルがございましたので、1席ご案内が可能となりました。

ご予定が決まってない方は是非ご検討いただけたら幸いです…

ご連絡お待ちしております。

日にち…12月23日（金）24日（土）25日（日）限定

クリスマスディナーコース（事前予約制となります）

時間…17:00～21:00

料金…お一人様 ¥6,000（税込）

人数…2名様より

※当日は予約状況により、カウンター席になる場合もございますので、ご了承ください。

※食材の入荷状況により、メニューの変更もありますので併せてご了承ください。

※当日はクリスマスディナーコースのみとなります［予約制］

※当日、発熱などの体調不良があるお客様は入店をお断りする場合がございます。

クリスマスディナーを予約する際はSNSでは行き違いが生じる場合がございますので、電話でのご予約をお願い致します

TEL 0173-26-6141

2022/10/14現在

テイクアウト価格変更のお知らせ

食材のみならず各種値上げが止まらない為、テイクアウトの金額を値上げさせて頂きます

尚、ランチとディナーの一部メニューが値上げとなっております

景気、経済の上昇を願うばかりです

2019/11/08

土 にこだわる

“泥臭い”農法で

　　野菜本来の旨みを引き出す

葉菜言葉（はなことば）は青森県つがる市にある山崎良博さんが営む農園。

高級メロンを生産する傍ら、アスパラガスやトマト、
そしてロマネスコなどの珍しい野菜も作っています。

農園に新たな風を吹き込むのが長男の伸也さん。

農業系の専門学校を卒業後、良博さんとともに畑に立ちつつも、
農園の新たな展開を日々模索しています。

「最新の技術を用いた農業のあり方を学んだが、やっぱり野菜は土が命。

生産性は落ちるが、土作りに時間をかけることで旨み･甘みのある野菜ができる。

　　　　　泥臭くてもいいから、土の香りがするおいしい野菜を作り続けたい。」

山崎さんの農園で取れた野菜は、味が濃く甘みが強いのが特徴で、
スーパーで売られているものとはまるで別物。

一口食べれば大地の力強さを感じるはずです。

また、贈答用の高級マスクメロンは日本各地にファンのいる逸品。

糖度が高くジューシーで、さながらメロンの王様。

通称“メロン王子”こと山崎伸也さんの活躍に今後も目が離せません。

葉菜言葉（はなことば）のコンセプト

土、微生物、そしてその恵みによって育つ野菜。

それらの言葉に耳を傾け、
地に足の着いた昔ながらの農法で野菜を届けたい。

そんな思いで野菜を作っています。

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　≪青森県認定特別栽培米≫

青森県では、農薬や化学肥料を使わないか、

使用量を通常の５割以下に減らして

生産した農産物を「特別栽培農産物」として

認証しています。

書類審査と現地調査を受け、基準を満たして認証された農産物は、農林水産省が定めた

「特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」に基づく表示を行い、
県の認証票を付けて販売することができます。

特別栽培米は収穫全体量の僅か３割。

品種は「つがるロマン」で、系譜上ではコシヒカリの孫、
「あきたこまち」の子供に当たります。

特徴は「あきたこまち」の性格を強く受け継いでいて、あっさりしていて、やさしい味わい。

粘りも強くないので、ふんわりと食べられます。

≪有機循環農法≫

土の中の環境を整える作業体系で、

土中深く空気・水・太陽熱・有機物・微生物を蓄えて、

表層をしっかりと鎮圧をして土の中の環境を整えます。

それは湿害や干ばつの異常気象に対応して

適期作業、品質の均一、収量安定を可能にして美味しいお米づくりをしております。

≪低温貯蔵米≫

低温庫で保管する為、貯蔵中の品質劣化が少なく、お米の美味しさを保てる保存方法です。

　　　　　　　　　　生産者　小山内 大善（Osanai Hiroyoshi)

小山内氏の米農家は100年以上続く歴史ある家。

農学部を卒業後、経済連へ。職務中に、こだわりを持つ農家と接するうち自身も農業に目覚める。

常に心掛けていることは、中途半端な仕事をしないということ、
仕事熱心で真面目な人柄から周囲の信頼も厚い。

小山内 大善より一言

　　～人生は一度きり、自分が選んだ人生だったら一生懸命やること～